Téléchargement gratuit du document de livre

Encyclopédie du pain maison pan Marie-Laure Fréchet

Caractéristiques

• Encyclopédie du pain maison
• Marie-Laure Fréchet
• Nb. de pages: 440
• Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
• ISBN: 9782081488526
• Editeur: Flammarion
• Date de parution: 2019

Télécharger eBook gratuit

Téléchargement gratuit du document de livre Encyclopédie du pain maison en francais par Marie-Laure Fréchet 9782081488526 PDF RTF iBook

Overview

Faire du pain chez soi, c'est renouer avec une technique ancestrale. C'est aussi choisir ses ingrédients, pour un pain sain et à son goût. Cette encyclopédie apprend à faire naître et à nourrir son levain, à connaître les farines et les étapes de la panification et surtout à faire SON pain, avec simplement l'équipement d'une cuisine ménagère. Cet ouvrage est LA bible pour les amateurs du " fait maison " ! ¿ Un cahier pratique qui rassemble L'histoire du pain - Le pain et la nutrition (index glycémique, calories, fibres, gluten, additifs) - Ce qui fait le pain (des céréales à la farine, l'eau, le sel, le levain, la levure...) - Les pains de France, les pains du monde...
¿ La partie technique comporte de nombreux pas à pas S'organiser - Le matériel nécessaire - La maîtrise du temps - Les quantités - Le pétrissage - La fermentation - Le lamage - La cuisson - La conservation - Utiliser les restes ¿ Plus de 100 recettes illustrées Les pains classiques - Les pains de France - Les pains de table salés - Les pains sucrés du goûter - Les pains du monde - Avec du pain - Avec de la pâte à pain - Les restes du pain - Les desserts au pain ¿ Une auteure pédagogue et passionnée Marie-Laure Fréchet est journaliste culinaire.
Elle aime le pain et en fait chez elle pour sa famille. ¿ La contribution de boulangers, pâtissiers, chefs, brasseuses, etc. Roland Feuillas, Julien Burlat, Alex Croquet, Sarah Bertin, Juan Arbelaez, Chambelland, Olivier Vandromme, Mamiche, Magda Gegenava, Dada Zahra, Apollonia Poilâne, Laura Zavan, Florent Ladeyn, Julien Duboué, Sonia Ezgulian, Cocomiette, François Daubinet, Jessica Préalpato.

ePub recommandé: Rapidshare descargar ebook shigley LOS OJOS CON MUCHA NOCHE de EMILIO CALDERON link, Libros descargables gratis para tabletas CRUZADA EN JEANS 9788491074519 here, Search and download ebooks for free 'Til Wrong Feels Right: Lyrics and More (English literature) by Iggy Pop ePub site, Descargas de libros electrónicos gratuitos de Rapidshare LA FIESTA DE LA INSIGNIFICANCIA (Spanish Edition) download link, Libro completo pdf descarga gratuita CONOCER LA METEOROLOGIA: DICCIONARIO ILUSTRADO DEL TIEMPO Y EL CLIMA de JOSE MIGUEL VIÑAS 9788491816836 MOBI PDF en español here, Descargar libros gratis en línea para nook O PALADAR NÃO RETROCEDE de CARLOS FERREIRINHA read book, Libros para descargar en kindle gratis FISIOTERAPIA EN EL TRASTORNO TEMPOROMANDIBULAR en español MOBI FB2 here, Kindle télécharger des livres gratuits torrent Mortelle Adèle, Tome 09 - La rentrée des claques PDF en francais 9791027605149 par M. TAN site, Ebook descargar pdf gratis TECNICAS DE COSTURA: GUIA COMPLETA PASO A PASO de DOROTHY WOOD 9788466227384 read pdf, Libros electrónicos descargables gratis para teléfono TRISTES JUGUETES in Spanish 9788490021231 de ISHIKAWA TAKUBOKU RTF download link,